Fanampin-tsakafo ranoka natao hanitsiana ny olana amin'ny aty matavy, hisorohana ny tsy fahatomombanan'ny aty ary hanitsiana ny fikorontanan'ny fandevonan-kanina amin'ny biby rehefa omena sakafo lithogenic (be menaka, tavy, kolesterola ary asidra sôlika), izay mitarika ho amin'ny fitomboan'ny famatsiana asidra matavy afaka amin'ny sela aty, na rehefa mitranga ny toe-javatra izay mampitombo ny famoahana asidra matavy avy amin'ny tavy adipose.